Pescatori
È una bella mattina di sole. Anna e io ci incontriamo per il caffè a Ischia Ponte. Teresa purtroppo è impegnata. Prima di sederci al nostro tavolo, alziamo lo sguardo verso il mare. Sul pontile un po’ di gente. “Ci sono le barche dei pescatori”, mi dice Anna “Andiamo a dare un’occhiata”.
La vendita del pesce deve essere andata bene, le ceste sono quasi vuote. Solo in una barca resiste qualche cernia. “Queste sono ottime al forno con i carciofi”, mio dice ancora Anna. Lei è esperta di cucina e di pesca.
Una barca sta sbarcando le nasse. “Tra poco ripartiamo con le reti”, dice un pescatore. Ma in una nassa spunta una murena. “Queste sono fetenti”, commenta Anna. “Perché sono pericolose?”, le chiedo. “Ma no, perché nelle nasse mangiano le alici, vanificando il lavoro”. Il pescatore che l’ha sentita, commenta: “Signo’ scusate, ma se voi vi sedete a tavola e vi trovate di fronte un bel piatto di spaghetti al pomodoro, che fate? Non approfittate?”. Giusto!
“Ma come vanno le cose? Vendete e o avanza molto e dovete buttare”. Il pescatore commenta convito: “Buttare? Noi non buttiamo via niente. Se avanza qualcosa, la diamo ai gatti”.
L’antica saggezza non è solo dei contadini, neanche i pescatori scherzano quanto a sale in zucca. D’altra parte a Ischia terra e mare si toccano. Sempre.
Andiamo al nostro tavolo per il caffè di rito. Anna mi racconta come si cucina al meglio il pesce.
In certi momenti mi dispiace davvero non avere alcuna abilità in cucina! Prendiamo il caffè, poi facciamo due passi “sotto al Castello”. Il mare calmo, il cielo terso, il sole tiepido ti invogliano a rimanere all’aria aperta.
Ma lontano già si muove qualcosa. Il tempo sta per cambiare. È prevista un’allerta meteo per vento forte e mare grosso.
È il bello e il brutto di vivere su un’isola.
Sono Laura Mattera Iacono. Traduco dal tedesco in ambito giuridico e scrivo in italiano per il web. Su questo blog racconto Ischia tra chiacchiere e caffè. Scrivo contenuti per il web per aziende turistiche di Ischia, Procida, Capri e Napoli
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